{"title":"云南白茶，森林茶芽 | Daothé","description":"\u003cp\u003e采自云南森林、海拔 1800 米手工采摘的白茶芽。未经氧化，自然晃晒，温润而清花。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"daothe-blanc-de-la-foret","title":"Daothé 云南森林白茶","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15 欧元 \/ 40 克，即 38 欧元 \/ 100 克。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e云南手工制作，从采摘到压饼，亲手完成。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size: 1.1em; line-height: 1.5; margin-bottom: 1em;\"\u003e\u003cstrong\u003e森林茶芽，海拔 1800 米手工采摘，天然低咖啡因。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e我们的云南白茶，是茶最纯粹的形态，几乎未经加工，取自终年云雾几不曾散去的森林茶树。汤色金黄，甘甜如蜜，无论热饮或冰镇，皆宜从清晨饮至日暮。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-style: italic; color: #6b6258; margin-top: 1.2em; margin-bottom: 1.5em;\"\u003e汤色清亮、微金、莹润。香气清花，白花、山蜜，与一缕桃或杏的气息。入口丝滑而包裹，毫无半分涩感。尾韵悠长，微带甘甜。\u003c\/p\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e为何选择这款茶\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一款适合任何时辰的茶。\u003c\/strong\u003e 白茶天然比绿茶或红茶含更少的咖啡因：其极轻的加工保全了叶片，而不凝聚其生物碱。你可于清晨饮它，温柔地开启一天；可于午后小憩时饮；可于夜晚饮而不惧扰眠。无论长者孩童，无论老茶客还是初识者，皆宜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e天然富含茶多酚。\u003c\/strong\u003e 白茶氧化轻微，保留了鲜叶本有的茶多酚，尤其是儿茶素——相较绿茶或红茶，其转化极为微小。这是\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e（茶树）的天然秉性，源于它极轻的加工。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e轻盈之慢的茶。\u003c\/strong\u003e 白茶里没有沉重。它是一款轻盈、如春的茶，引人趋向温柔而非深邃，趋向那扇朝向花园敞开的窗，而非独自的冥想。各人皆能于其中寻见属于自己的那一份。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.85em; color: #8a7560; font-style: italic; line-height: 1.5; margin-top: 1em;\"\u003e一款传统饮品，宜在均衡饮食与健康生活方式中享用。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e产地与风土，云南森林\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cp\u003e这款白茶诞生于云南的森林，茶树在林木之间自由生长，在枝叶斞驳的荒蔽之下，扎根于晨雾几不曾散去的土地之上。这里海拔逾 1800 米，位于中国西南，昼夜之间的温差，在每一片叶子里凝聚出平原无法复制的香气。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e云南的茶树属于大叶种，即\u003cem\u003eCamellia sinensis var. assamica\u003c\/em\u003e，它赋予云南白茶比福建白茶更圆润的茶体与更鲜明的口感。茶芽于春季手工采摘，一一拣取，覆着一层细密的银白绒毫。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白茶是世上加工最少的茶。采摘之后，叶片只是萎凋，摄于露天，于柔和的日光与荒凉之下，历经数日，而后悉心晃干。不揉捻，不骤火，不刻意氧化。你在杯中所寻得的，正是森林注入茶芽的那一切。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e冲泡\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cp\u003e白茶不喜过热之水：沸水会压垮它细致的香气。可于沸腾后静置一分钟使其稍凉，或径直加热至 80–85 °C。矿物含量低的水胜于硬水。茶叶可续泡两至四次，往往第二泡比第一泡更见其美。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-top: 1.2em;\"\u003e\u003cstrong\u003e盖碗，尽显每一层细微。\u003c\/strong\u003e 4 至 5 克置于 100 至 150 毫升的盖碗中，水温 80–85 °C。首泡二十至三十秒，此后每泡逐渐延长。云南白茶可经四至十泡，每一泡都展露略有不同的韵致——初为清花，继而更显蜜香与丰润。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-top: 1.2em;\"\u003e\u003cstrong\u003e茶球，日常之举。\u003c\/strong\u003e 装入半颗茶球，置于杯或壶中，水温 80–85 °C，浸泡两至三分钟。湿润的茶球可略延时间，再续一泡。这是无需仪式、便得一盏好茶的理想之法。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-top: 1.2em;\"\u003e\u003cstrong\u003e冷泡，或许是最美的方式。\u003c\/strong\u003e 4 克投入 1.5 升冷水，置于冰箱中四至八小时，最好是一整夜。冷泡能萃出甘甜与果香，而不触及苦涩。滤出，浇于冰块之上即可。盛于密封的瓶中冷藏，可存两至三日。\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-top: 1.2em;\"\u003e\u003cstrong\u003e保温壶，低调之伴。\u003c\/strong\u003e 4 克置于保温壶，水温 80–85 °C，不可更高，以免生涩。白茶久泡仍温润可口，全凭其低涩的本性。清盈、芳香，无明显提神之效：宜于工作之日，亦宜旅途。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e存放\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cp\u003e白茶比发酵茶更易受气味影响：其细致的香气可能很快被周遭之物吸去。请存于密封的茶袋中，远离光线、潮湿与一切气味之源：咖啡、香料、家用清洁品。一只不透光的金属或瓷质茶罐最为理想。开封后宜于一年之内饮用，以尽享其鲜爵。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e详细品鉴笔记\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cp\u003e汤色清亮、微金，于杯中莹莹生辉。香气清花，白花、山蜜，依时节或带一缕桃或熟杏的气息。入口，先是甘甜当先：丝滑、包裹，毫无半分涩感。继而是更显草木的清新气息，令人想起初春的嫩草或蕨叶。尾韵悠长，微带甘甜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e热饮时，白茶温润而暖人。冷泡时，它便另具一番境界：更清、更果香，带着一种水晶般的澄澈，花香于其中自由舒展。这或许正是它最美的模样。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #e5e2dc; border-bottom: 1px solid #e5e2dc; padding: 14px 0; margin: 0;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; padding: 6px 0; font-size: 1.05em; list-style: none;\"\u003e规格\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding: 10px 0 6px 0;\"\u003e\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 1.4em;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e类型\u003c\/strong\u003e：白茶\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e产地\u003c\/strong\u003e：中国云南，海拔 1800 米以上\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e形态\u003c\/strong\u003e：完整茶芽与叶片，散茶\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e净重\u003c\/strong\u003e：40 克\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e最宜\u003c\/strong\u003e：热饮或冷泡\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Daothé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55558063423833,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/4956\/3215\/files\/DaoThe_Blanc_for_Web.webp?v=1771573857"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/4956\/3215\/collections\/The_blanc_grade_special_-_feuilles_en_vrac.jpg?v=1778813739","url":"https:\/\/daothe.com\/zh\/collections\/the-blanc.oembed","provider":"Daothé","version":"1.0","type":"link"}