冰岛古树生普饼 100克

普洗茶经过漫长的发酵。这一渐进式的发酵过程消解了绝大部分咏啡因，所剩无几，且其感受与绿茶或红茶的提神效果截然不同：一杯在手，令人平静，可随时饮用，包括睡前或饱食之后。

我们每年春天都会深入云南山区，直接向云南茶农采购，精选当年茶叶。这款茶饼来自孟库冰岛的古茶树，茶树在高海拘处缓慢生长，无化肥无农药，叶片凝聚了数十年生长所积累的精华。每一片茶饼均按传统工艺手工压制，随后以棉纸包裹。

在中国传统中，生普洗被认为具有清凉内敛之性。餐后饮用尤为适宜，据传统认为，其与肝脏有所关联，并有助于消化清爽。

冰岛是临沧孟库最为珍稀的产区之一。这款茶所用的茶树生长于高海拘之处，远离集约化种植。树龄短则数十年，往往更久，赋予叶片一种近年茶园无法复制的深度。生长的迟缓、高海拘的土壤、这片山脉的空气，这一切都在茶汤中得以呈现，体现在矿物气息、花香韵味，以及那挥之不去的悠长尾韵之中。

水温 95–100 °C。传统茶壶冲泡，按 1 升水 5 克茶叶计量。盖碗功夫茶法，可适当增加用量，每次冲泡 10 至 20 秒，反复多次：每一泡都会呈现茶叶不同的面貌。从茶饼上桩取所需茶叶时，可用茶针或手指轻轻拨开，切勿整饼批碎。

同一泡茶叶可在一整天内反复冲泡：将叶片置于茶球中，随时续水，直至入夜。

这款生普洗如同顶级佳酿，会随岁月愈发醒厚。请置于阴凉处，远离潮湿、异味及直射阳光，放入透气的容器中保存，切忌密封。今日购入的茶饼，五年后将焱然一新，往往更为出彩。

开汤植物清香，白花，带矿物气息。口感活泼，柑橘、核果，生普特有的轻微收敛感。尾韵悠长，持久绵延，预示着随时间陈化的美好前景。