Notre histoire
Notre histoire
La rencontre qui devait avoir lieu
Daothé · Yunnan, Chine
« En chinois, on dit 缘分, la rencontre qui devait avoir lieu.
Celle entre le thé et nous a pris un chemin particulier. »
缘 yuán · destin · lien · affinité
Le voyage
Des hôpitaux de Kunming aux montagnes de thé
Après plusieurs années de formation en médecine traditionnelle chinoise à Paris, Elouan part pour le Yunnan. Il rejoint les services d'acupuncture et de pharmacopée des hôpitaux de Kunming pour y pratiquer auprès de maîtres.
Ce qu'il cherche n'est pas tout à fait un diplôme : c'est une compréhension plus profonde de ce que la tradition chinoise appelle l'équilibre.
La rencontre
C'est dans cette province, berceau du thé, qu'Elouan rencontre Qiao, maître de thé. Elle perpétue un savoir ancien, transmis à quelques élus, enraciné dans la culture taoïste : le Dao.
Ce savoir s'applique en particulier au Pu'er, un thé millénaire protégé par une appellation contrôlée, cultivé uniquement dans les montagnes du Yunnan. Nous sommes tombés amoureux, et nos chemins n'en ont plus fait qu'un.
Notre engagement
Relier deux mondes, sans compromis
Ensemble, nous avons voulu offrir en France et en Europe un Pu'er à la hauteur de ce que nous connaissons là-bas : un thé cultivé selon le rythme de la nature, sans engrais ni ajout d'aucune sorte, produit à la main selon les méthodes traditionnelles.
Nos thés sont à découvrir dans la boutique, et leur histoire se poursuit dans nos carnets.
Sur le terrain
Six mois par an dans le Yunnan
Nous travaillons en direct à la production. Nous participons aux récoltes, nous contrôlons chaque étape, et nous y engageons notre propre savoir-faire.
Un engagement certifié depuis plus de dix ans
L'organisme certificateur Ecocert (FR-BIO-01) contrôle notre production depuis plus de dix ans.
Ecocert · FR-BIO-01 · Agriculture biologiquePour que chacun trouve sa voie.
Pu'er du Yunnan · France