Les Carnets de Daothé
Le geste, le terroir, les saisons du thé du Yunnan, et quelques nouvelles de la maison. Rien de plus, rien de trop.
工夫茶：中式冲泡普洱茶
工夫茶字面意思为“用心泡茶”。它不是一种仪式，也不是一种表演，而是一种源于中国南方的泡茶方法，其特点是少水、多叶，并重复冲泡。每一次冲泡都会带来不同的茶味。这是品鉴普洱茶最精妙的方式，也是我们日常所实践的。 为什么工夫茶适合普洱茶 普洱茶是经过多年压制而成的密实茶，富含可溶性物质，能够冲泡十次、十五次，甚至二十次。如果像冲泡袋泡茶一样用大杯冲泡，那就像只听到整个乐队的一个音符。 工...
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泡普洱茶用什么水：水温、水质与泡茶体验
L'eau est l'ingrédient invisible du thé. Quelle eau et quelle température pour le Pu'er (pu'erh) : eau de source, filtrée, dureté, et le ...
如何冲泡普洱茶：完整指南
四种冲泡普洱茶的方法，从盖碗到保温壶。用量、温度、冲泡次数：泡出一杯好茶所需了解的一切。
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