Daothé 宫廷熟普洱，50 克散茶

天然咖啡因极低。 熟普洱漫长的发酵，自然地分解了鲜叶中大部分的生物碱。所余者仅是微量。这是一款可于夜晚、晚餐之后饮用而不致失眠的茶。对咖啡因敏感的人而言，它是少数能陪伴一整天的茶之一。

宫廷级，一季收成中最细嫩的部分。 在熟普洱中，宫廷（字面意为「御用」）指发酵之后所作的最精细的筛选。唯有完整的茶芽与幼嫩的叶片得以保留，它们以金黄的色泽与绒润的表面为识。寻常的熟普洱混杂着大小与老嫩；宫廷只取每一批中的至善。由此而成的茶汤更甘、更圆，于口中留下寻常等级难及的悠长。

中医里的功用。 在传统中医里，熟普洱与消化、暖身相系。在中国南方，它素来佐餐，宜于丰盛一席之后品饮。它也是粤式饮茶时奉客之茶。餐末一盏清茶，宛如归于宁静。

普洱只生长于中国西南边陕的云南。正是在这里，能寻见Camellia sinensis var. assamica——一种为这片土地所独有的大叶种，它在红色的黏土之上、在海拔 1200 至 2800 米的云雾森林中繁茂生长。正是这般组合，赋予了叶片厚实的质地、丰沛的酶与茶多酚，以及易于发酵的秉性。

我们这款宫廷的叶片来自大雪山，即「大雪之山」，是云南最受珍视的风土之一，以其古树与野生茶而闻名。森林高踞于海拔之上，清冷而湿润，迫使茶树缓慢生长：正是这份缓慢，凝聚了香气。茶芽于春季手工采摘，而后一一筛选，方入发酵。

熟普洱喜沸水：95 至 100 °C，能萃出其甘甜而无苦涩之虞。矿物含量低的水或山泉水，胜于硬水——硬水会压垮宫廷级细致的香气。以传统之法，茶叶可续泡四至六次，功夫泳法则更多。

盖碗，细探每一泡。 5 至 7 克置于 100 至 150 毫升的盖碗中。沸水，无需洗茶。首泡二十至四十秒，此后每泡略增。宫廷丝滑的质地自第二泡起便显现，并保持得格外悠长。

茶球，伴你一日。 三克置于茶球，一升沸水，浸泡两至四分钟。茶球可略延时间，再用一次。

茶壶，尤宜宜兴紫砂。 紫砂的透气性会在一泡又一泡间吸纳泥土与木质的香气。每升四至五克，初泡两至三分钟。陶瓷壶或铸铁壶亦相宜。

保温壶，办公之选。 三克置于保温壶底，注入沸水。宫廷的甘甜经得起长时间浸泡而不转苦：茶汤自清晨至午后皆稳定如一。

与所有普洱一样，宫廷熟普随时间而愈佳。泥土与木质的香气渐趋精致，甘甜渐浓，茶汤渐丰。这并非生普洱所经历的那种剧变，而是历经数年的真实演进。

请存于密封的茶袋中，远离光线与浓烈气味：熟普洱极易吸纳周遭之物。不要冷藏，不要密不透气的塑料盒。一只无味的瓷质、木质或马口铁茶罐，便十分妥帖。

茶汤深红棕色，几近桃花心木，清亮。鼻闻是湿润泥土、林间腐殖，与一缕西梅及檀香的轻香。入口，质地先至，圆润、丝滑，毫无棱角。苦涩几近全无，取而代之的是一缕天然、微甜的甘润。尾韵细致而绥长，伴着木质的回韵与一丝暖意。自第一杯起便平易近人，纵是从未饮过普洱之人亦然；而它并不因此而失却深度——这一点，于一泡又一泡间自会显现。

• 类型：熟普洱（熟普 / 熟茶）
• 等级：宫廷，细嫩茶芽与上选叶片
• 产地：中国云南，大雪山
• 形态：完整叶片与茶芽，散茶
• 净重：50 克