普洱茶产区：勐库、冰岛、大雪山

人们常说普洱是一款茶。更准确的说法应是：普洱是许多款茶。同一天采摘的冰岛普洱和易武普洱，在杯中几乎毫无共同之处。决定差异的，是产区。我们每年在云南山中生活半年，正是邀请您随我们一同探索这片地理版图。

普洱的产区是什么？

产区，是在茶叶被采摘之前就已塑造它的全部自然条件：海拔、土壤、降水、昼夜温差、有无森林覆盖，以及茶树树龄。在普洱世界，产区定义了这款茶的本质。

这正是我们工作的地方。临沧是一片高山险峻、古林密布的土地，也是云南百年古茶树最集中的产区。临沧茶的整体风格可以用「内敛的力量」来形容：茶汤浓郁，香气深沉，单宁结构明显，但伴随着杯底的清甜——即所谓回甘。

勐库是双江县的一个乡，也是普洱最知名的产地之一。这里生长着勐库大叶种——芳香物质含量极为丰富的地方品种。

冰岛村海拔在1600至2000米之间。其古树——有的已有三四五百年树龄——以冰糖韵著称：一种纯净、清透、清凉的甜感，在每一口之后悄然降临，久久不散。我们的冰岛古树浮沱宫廷正来自这些古茶树。

大雪山是一片海拔在1900至2600米之间的原始森林山脉。1997年，植物学家在此发现了一株树龄逾2700年的野生古茶树。大雪山的茶被描述为「野性」：矿物感的茶汤、细腻的花香、令人惊叹的悠长余韵。我们的野生古树生普正来自这片森林。

若说临沧是力量，西双版纳便是优雅。正是在云南南部的这片土地上，普洱书写了它的历史。六大古茶山——易武、革登、蛮砖、莽枝、倚邦、攸乐——自18世纪起便向中国宫廷供茶。

勐库集中了云南最多的古茶树。最重要的是，我们多年来合作的茶农家庭与我们共享同一份严苛：手工采摘、日晒干燥、精选芽尖、不用化学投入品。产区的价值取决于耕作它的人。