Les Carnets de Daothé
Le geste, le terroir, les saisons du thé du Yunnan, et quelques nouvelles de la maison. Rien de plus, rien de trop.
The terroirs of Pu'er: Mengku, Bingdao, DaXueShan, and the Yunnan Mountains
Mengku, Bingdao, DaXueShan: the great Pu'erh terroirs of Yunnan. Altitude, climate, ancient trees: what makes each mountain unique.
Lire l'article
Gushu: What is Ancient Tree Tea?
Gushu means "ancient tree." Why a Pu'er (pu-erh) from deeply rooted old tea trees, forest, hand-picked, has nothing to do with a plantati...
What is Pu'er tea? Everything you need to know about this ancient Chinese tea
Pu'er is a post-fermented tea from Yunnan, capable of improving with age like a fine wine. Origins, production, terroirs, and benefits: e...
Une lettre, une fois par mois
Recevez les Carnets directement : le geste, le terroir, les saisons du thé du Yunnan.