笔记本

普洱、咖啡因和茶氨酸：普洱中的成分变化

茶碱和咖啡因是同一种分子。但有四个因素会彻底改变一杯茶：发酵、茶树的树龄、茶叶等级、冲泡。这就是为什么我们90到100天的渥堆能使我们的普洱茶如此醇厚。

古树：什么是古树茶？

在普洱世界中，有一个词比任何词都更常出现：古树（gushu）。它出现在包装上、产品介绍里、中国茶摊的标签中。它的意思是"古老的树"，它改变了一切。古树普洱与台地茶在口感、深度、冲泡持久性上截然不同。以下是原因所在。 古树的含义 这个词是中文：古（古）意为古老，树（树）意为树。古树（gushu，古树）因此是一棵古老的树——具体而言，是一棵至少生长了一个世纪、自由生长、未经修剪的茶树。有的...