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Lexique du Pu'er : tout le vocabulaire chinois (pinyin, français, anglais)

Le lexique complet du Pu'er : tous les mots chinois caractères, pinyin, français et anglais de l'histoire à la dégustation. Pu'er, pu'erh ou pu-erh ? On vous explique.

Pu'er fermenté ou Pu'er cru : comment choisir ?

Shou ou sheng, fermenté ou cru : deux familles de Pu'er, deux caractères très différents. Guide pour choisir celui qui vous convient.

Pu'er et saisons : quel thé pour quel moment

En médecine chinoise, chaque thé a une nature, chaude ou fraîche. Quel Pu'er (pu'erh) boire à quelle saison sheng frais au printemps, shou chaud en hiver et quand le boire dans la journée.

Vieillir son Pu'er : le temps comme ingrédient

Le Pu'er est le seul thé qui se bonifie avec le temps. Comment il vieillit, comment le conserver et le stocker chez soi (stockage sec ou humide), et ce qui change dans la tasse, année après année.

Comment choisir son premier Pu'er

Cru ou fermenté, galette ou vrac, jeune ou vieilli : le guide clair, sans jargon, pour choisir son premier Pu'er (pu'erh) — et reconnaître un thé bien fait dès la première tasse.

Qu'est-ce que le thé Pu'er ? Tout savoir sur ce thé chinois millénaire

Le Pu'er est un thé postfermenté du Yunnan, capable de se bonifier avec le temps comme un grand vin. Origines, production, terroirs et vertus : tout ce qu'il faut savoir.