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Pu'er, caféine et théine : ce qui change dans nos Pu'er

Théine et caféine, c'est la même molécule. Mais quatre facteurs changent tout dans une tasse : la fermentation, l'âge des théiers, le grade des feuilles, l'infusion. Pourquoi notre wo dui de 90 à 1...

Gushu: What is Ancient Tree Tea?

In the world of Pu'er, one word comes up more than any other: gushu. We see it on packaging, in descriptions, on tea stalls in China. It means "ancient tree" and it changes everything. A Pu'er fro...